Türkiye’de hem kahve çeşitleri hem de şurup, sos, püre, baz içecek ve toz içecek üretimini aynı çatı altında gerçekleştiren sayılı firmalardan biri olarak, 12 kategoride 400’den fazla SKU ile geniş bir ürün portföyü sunmaktayız. Özellikle kapsül kahve alanında günlük 100.000 adet üretim kapasitesi ile yerli üretimde sektörün önde gelen firmaları arasında yer almaktayız.
Üretim süreçlerimiz tamamen bilgisayar kontrollü altyapılarla, PLC tabanlı profil kavurma sistemleri kullanılarak gerçekleştirilmekte; kahve çekirdekleri direkt alevle temas etmeden, her kavurmada aynı reçete ile işlenmektedir. Kullanılan yeşil çekirdekler, SCA değerlendirme standartlarının üzerinde kalite sunan özel çiftliklerden temin edilmektedir.
Tüm ürünlerimiz; BRC FOOD standartlarına uygun şekilde ambalajlanmakta olup, Helal, ISO, FDA ve BRC FOOD sertifikalarına sahibiz. Şurup ürünlerimizde %100 pancar şekeri kullanılmakta, tüm aroma ve bileşenler Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olarak seçilmektedir.
“En iyi kahve nasıl anlaşılır ?” sorusu, kahveyle yeni tanışanlardan deneyimli kahve tutkunlarına kadar herkesin aklını kurcalayan bir konudur. Ancak bu sorunun tek ve net bir cevabı yoktur. Çünkü iyi kahve, birçok değişkenin bir araya gelmesiyle ortaya çıkar.
Moka pot, ocak üstünde espresso benzeri bir kahve yapmanızı sağlayan bir kahve makinesidir.
Bicerin kahvesi, İtalya'nın Torino şehrinde ortaya çıkmış bir kahve içeceğidir. Adı İtalyanca'da "küçük bardak" anlamına gelir.
Marocchino kahvesi, İtalya'nın Piemonte bölgesine özgü bir kahve içeceğidir. Adı İtalyanca'da "Faslı" anlamına gelir. Marocchino kahvesi, espresso, sıcak çikolata ve süt köpüğünden oluşur.
Kahve çekirdeklerini öğütmek, kahvenin lezzetini ve aromasını ortaya çıkarmak için önemli bir işlemdir.
Kahve çekirdeklerinin kavrulma derecesi, kahvenin tadını, kokusunu, gövdesini ve asiditesini etkiler.
Moka potunuzu her kullanımdan sonra sadece su ile yıkayın ve kurulayın. Sabun veya deterjan kullanmayın
Kahve yapım yöntemleri, kahve çekirdeklerinin öğütülmesi, demlenmesi ve süzülmesi şeklinde değişebilir.
French press, kahve çekirdeklerini sıcak su ile demleyip bir piston yardımıyla süzen bir kahve yapma aracıdır.
Filtre kahve, kahve çekirdeklerinin öğütülmesi ve sıcak su ile demlenmesi ile hazırlanan bir kahve çeşididir.