Guatemala Kahvesi

Guatemala Kahvesi

Guatemala volkanlar, göller ve kahvesi ile ünlü olan bir ülkedir. Çeşitli mikro iklim koşullarında büyüyen, Guatemala kahveleri yörenin tüm niteliklerini taşıyan tadım notalarına sahiptir.

Guatemala'da yetiştirilen kahveler yumuşak içimli, asidik oranı yüksek ve karmaşık lezzet notlarıyla dolu olan mükemmel kahvedir. Aroması ve tadı ile genelde bir çok kahve sever kişiler tarafından severek tüketilen kahve türüdür.

Genelde en çok tercih edilen kahve çekirdeği, tat bakımından dolayı orta ile tam olgunluk arasında olandır. Merkez yüksekliklerde (Antigua, Atitlan) sert tohum olarak nitelendirilen kahveler zengin, baharatlı yada floral asitliğe ve mükemmel bir tada sahip kahvelerdir. Dağlık bölgelerde, Pasifik (San Marcos) yada Karayip denizinin (Cobán, Huehuetenango) havasında yetişmiş kahveler asitliğe sahip ve fazla meyvelidirler. En iyi bilinen Guatemala kahvesinin yetiştirildiği bölgeler San Miguel, Capitillo, San Sebastian ve Los Volcanos bölgeleridir.