Barista nedir?
Barista nedir?
Son dönemlerde sıkça duyduğumuz bir kelime; Barista eğitimleri, olabilmek,
Barista sertifikaları gibi sıkça duymuş olduğumuz bu kelimelerin tam olarak ne
anlama geldiğini bir çok kişi bilmiyor. Barista
kelimesinin ise, kahve ile alakalı olduğunu bir çoğumuz biliyoruz. Peki barista
ne demek?
Barista İtalyanca kökenli bir kelimedir. Barista, kahve kültürünün ana
vatanı olarak bilinen İtalya da kahveyi hazırlayan ve sunan kişiye denir.
Barista aslında barmen gibi içecek hazırlayan biridir. Barista’nın, Barmenden
farkı ise farklı çeşitlerde kahveler hazırlayabiliyor olmasıdır.
Barista nedir ve ne iş yapar?
Barista kahve çekirdeklerinin niteliğini bilen, kahve makinelerini kullanmayı
bilen, ayrıca kahve makinelerinin küçük arızalarını gidermeyi ve bakımını
yapabilen biri olmalıdır. Barista sadece
kahve yapabilen değil, aynı zamanda kahve ile yapılabilen farklı soft içeceklerde
hazırlayabilmelidir.
Bir barista ne kadar iyi kahve yaparsa yapsın, iyi kahve yapımı kadar iyi sunumda yapabilmelidir. Kahve yapımı ve
sunumu bir paralelde olmalıdır. Sunum başarılı fakat kahve tadı kötüyse bu hoş
görüntü kahveyi tadana kadardır. Dolayısıyla barista bu iki önemli unsuru
mutlaka göz önünde bulundurmalıdır.