Filtre kahve, kahve çekirdeklerinin öğütülmesi ve sıcak su ile demlenmesi ile hazırlanan bir kahve çeşididir.
Filtre Kahve Nasıl Hazırlanır?
Filtre kahve yapmak için farklı yöntemler vardır. Bunlardan bazıları şunlardır:
• Makinede filtre kahve: Filtre kahve makinesinin su haznesine su, filtresine kahve koyarak makineyi çalıştırın. Demlenen kahve sürahide birikecektir.
• French press ile filtre kahve: French press'in içine kahve ve sıcak su koyarak 4-5 dakika demlenmesini bekleyin; ardından filtreyi tutan butonu aşağı iterek kahveyi süzün.
• Makinesiz filtre kahve: Filtre kağıdını bir bardağın üzerine yerleştirin. Kahveyi filtrenin içine koyun. Sıcak suyu yavaşça filtrenin üzerine dökün. Kahvenin süzülmesini bekleyin.
• Soğuk demleme filtre kahve: Kahveyi bir kavanozun içine koyun. Oda sıcaklığındaki suyu kahvenin üzerine ekleyin. Kavanozun kapağını kapatın. 12-24 saat buzdolabında bekletin. Kahveyi bir süzgeçten geçirin.
Filtre kahve yaparken
dikkat etmeniz gereken püf noktaları şunlardır:
• Kahvenizi taze ve kaliteli
seçin. Kahvenizi filtre kahveye uygun olarak orta veya ince öğütün.
• Su miktarını damak zevkinize
göre ayarlayın. Genel olarak, 1 fincan kahve için 1 ila 2 yemek kaşığı kahve
kullanabilirsiniz.
• Su sıcaklığını 90 ila 96°C
arasında tutun. Su çok sıcak olursa kahve acılaşabilir.
• Kahveyi demledikten sonra hemen
tüketin. Kahve uzun süre beklerse oksitlenir ve tadı bozulur.